martedì 14 febbraio 2017

Latte di cocco condensato


E niente, da morirci dentro.

INGREDIENTI
400 ml latte di cocco
150 gr zucchero di canna
1/2 cucchiaino di bicarbonato alimentare.
PREPARAZIONE
Versare tutto in un pentolino ed armarsi di santa pazienza e mescolare fino a quando si ridurrà ad 1/3: fare la prova piattino come con la marmellata mettendo una goccia di latte condensato su un piatto, quando la goccia non scenderà più il latte è pronto.
Conservare in un barattolo di vetro in frigo.
NB. In frigo si solidificherà molto quindi non temete se sembrerà troppo liquido anche dopo la prova piattino.

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