mercoledì 25 giugno 2014

Gnocchetti di grano saraceno con ragù e panna


Stra-Buoni! I nostri carboidrati del weekend, sani però!
In attesa della prossima gara di Fabio, il prossimo weekend correrà 130 km quindi deve fare scorta di energia... e pasta sia!
Ho trovato questi ottimi gnocchetti di grano saraceno al Naturasì che in quanto a pasta senza glutine mi da sempre notevoli gioie, come gli ultimi provati ed approvati maccheroncini alla canapa.
Ne volete un pò? ^_^
INGREDIENTI
gnocchetti di grano saraceno
salsa di pomodoro
trito di soia disidratato
cipolla, aglio, olio evo
panna di soia
sale, zucchero q.b.
PREPARAZIONE
Mentre l'acqua salata bolle, rosolare cipolla ed aglio in olio evo.
Unire il trito disidratato di soia e lasciar rosolare un pò.
Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e zucchero e lasciare rapprendere.
Appena la pasta sarà pronta da scolare, unire al ragù la panna di soia ed unire gli gnocchetti, completando con un filo di olio evo.
Buon appetito!
Clo

Vegan Coconut Cookie Snack!


Fermi tutti!!!
Cosa vi ricorda questo gelato?
Per me è l'infanzia, il mare, i pomeriggi caldi e le serate afose...
L'idea iniziale non era proprio questa, non sono partita volendo preparare questa meraviglia ma un semplice biscotto gelato.
Poi mentre assemblavo il gelato iniziavo a capire che era sempre più somigliante a qualcosa che conoscevo... ho cercato disperatamente nella mia credenza le gocce di cioccolato ed eccolo qui: il Cookie Snack, versione Vegan al cocco!!!
Che ne dite, vale la pena provare???
INGREDIENTI
1 lattina di latte di cocco
200 ml panna di cocco (Naturasì)
sciroppo di agave q.b.
cocco rapè
biscotti McVitie's
Gocce di cioccolato
PREPARAZIONE
La sera prima, unire il latte di cocco e la panna di cocco; versarlo nei monoporzione per cubetti di ghiaccio e congelare.
Il giorno dopo frullare con un potente frullatore (io ho usato il Bimby) unendo il cocco rapè e lo sciroppo di agave fino a raggiungere la dolcezza desiderata.
Quando il gelato sarà cremoso e compatto, unire una cucchiaiata abbondante al biscotto per poi coprire con un altro: premere con delicatezza ed eliminare il gelato in eccesso dai bordi con la spatola.
Mettere le gocce di cioccolato sul gelato nei bordi e congelare subito, uno per uno.
Dopo 3 o 4 gelati, sarà neccessario mettere il gelato in freezer per far riprendere consistenza perchè non sarà più maneggiabile.
Dopo due ore, riprendere il gelato e ripetere l'assemblaggio ^_^
Happy Summer Everyone!
Clo

sabato 24 maggio 2014

Maccheroncini di canapa alle briciole, olive e capperi


Uno dei carbo piatti sfiziosi per la domenica!!!
Ho trovato questi maccheroncini al Naturasi, era da molto tempo che volevo assaggiare prodotti alla canapa. Sapete che con la canapa si può costruire un materiale resistentissimo da utilizzare come carrozzeria delle autovetture ad un bassissimo costo? Sapete che con la canapa potreste anche creare una sorta di "benzina" per le auto? Sapete che con la canapa potete creare vestiti di altissima qualità ed assolutamente anallergici? Sapete che la canapa può essere trasformata in ogni alimento immaginabile, tipo affettati o latte, e che contiene un'altissimo livello di proteine, ferro, sali minerali?
Beh ora lo sapete. Ovviamente nessuno ha l'interesse di dirvelo... meglio farvi comprare la benzina, un'auto costosa, abiti di materiale sintetico, farvi mangiare porcherie che alimentano produttori che altrimenti non esisterebbero nemmeno, oltre che rimpinguare le casse delle aziende farmaceutiche, sanità e lobby.
Con molta serenità passiamo alla ricetta ^__^
INGREDIENTI
maccheroncini alla canapa
aglio
olive
capperi
1 scalogno
olio evo
pangrattato
peperoncino a piacere
PREPARAZIONE
Rosolare lo scalogno in poco olio, aggiungere l'aglio a fettine sottili, il peperoncino le olive tagliate a pezzi ed i capperi sbriciolati con le mani.
Quando i maccheroncini sono quasi cotti, aggiungere al condimento una manciata di pangrattato e far rosolare: aggiungere olio se necessario.
Scolare la pasta ed unire in padella al condimento; saltare e servire.
Clo

Vegan torta di mele


Cosa c'è di meglio di un'ottima torta di mele? Continuando con la stessa ricetta base, ho provato la variante della classica torta da merenda... ultimamente preparo queste torte alla domenica o al lunedi per poi avere la merenda di Andrea pronta ogni giorno. Questa ricetta ha incredibilmente lasciato a bocca aperta un amico che lavora presso Panarello, famosa azienda dolciaria tipica genovese. 
Davvero non credeva fosse vegan! Sono soddisfazioni :-)

INGREDIENTI
300 gr farina 00
150 gr zucchero di canna
1/2 bicchiere olio di semi
1 e 1/2 bicchiere latte di soia
1 lievito
3 mele
cannella, limone e altro zucchero di canna a piacere
PREPARAZIONE
Unire zucchero, farina e lievito, aggiungere latte, olio e mescolare.
Tagliare le mele a fette lunghe e sottili e, una volta messo l'impasto nella teglia con carta forno bagnata e strizzata, posizionare le mele a raggiera.
Cuocere in forno a 170° per circa 45 minuti, vale ovviamente la prova stecchino!
Clo

giovedì 1 maggio 2014

Panna cotta al cocco con salsa alle fragole ed un tatuaggio speciale ^_^

Ho creato un nuovo ashtag su Facebook che la dice lunga: #poverovegano.
Si, poveri noi che mangiamo vegan, deperiti, sgranocchiando solo insalata, tristi e senza un vero motivo di vita.
Ormai questi luoghi comuni mi fanno ridere... una volta mi innervosivano, e proprio per questo è nata l'esperienza del blog, per dare spunti ed idee a chi avesse avuto bisogno di ricette. Strada facendo ho scoperto un mondo colorato e gustoso di piatti e ricette senza limiti, una varietà che un sedicente carnivoro non si immagina nemmeno.
ANYTHING YOU CAN EAT I CAN EAT VEGAN :-)
Credo che questo sarà il mio prossimo tatuaggio !!! Parlando di tatuaggi, ecco l'ultimo arrivato... 
Dedicato al mio Papà, decorato con le parole che desideravo scrivere da tempo:
"I keep you locked in my head, until we'll meet again" 

INGREDIENTI
1 lattina di latte di cocco (circa 400 gr)
1 cartone di panna di cocco (circa 120 gr)
1/2 bicchiere di zucchero di canna
1 cucchiaino raso di agar agar
1/2 bicchiere di cocco rapè
300 gr fragole
zucchero di canna q.b.
PREPARAZIONE
Sciogliere l'agar agar nella panna di cocco, unirla al latte di cocco e allo zucchero: portare ad ebollizione per 5 minuti continuando a mescolare.
Versare nelle coppette e metter in frigo per almeno un'ora (al contrario della colla di pesce, l'agar agar permette di solidificare in meno tempo).
Preparare la salsina, mettenzo le fragole a pezzi e lo zucchero di canna in un pentolino: far cuocere, frullare col minipimer lasciando dei pezzi interi e terminare la cottura perchè si restringa.
CLo




Vegan Zebra Cake


Oggi vi regalo questa ricetta meravigliosa della Pasticciona Vegana, grande fonte di idee nonchè fidanzata di VeganBoy.
No, non sto parlando di supereroi ma di persone normali. Molto speciali però, persone che cercano di fare la differenza e che sperano di cambiare il mondo partendo da loro stessi.
Beh, un pò supereroi lo sono!
La ricetta era per una torta marmorizzata ma, ricordando lo splendido effetto della Zebra cake fatta qualche anno fa ho deciso di tentare: una bomba! Ne faccio almeno una alla settimana, e la vogliono tutti: Andrea, Fabio, vicini di casa, colleghe... Provatela, ne vale davvero la pena! E poi è velocissima!

INGREDIENTI
300 gr farina 00
200 gr zucchero di canna (io poco meno)
1/2 bicchiere di olio di semi (la ricetta originale prevede olio evo)
1 e 1/2 latte di soia o di mandorla
1 bustina di lievito
50 gr cacao amaro
PREPARAZIONE
Unire tutti gli ingredienti secchi (tranne il cacao), mescolare ed aggiungere olio e latte. Dividere in due l'impasto e in uno di questi aggiungere il cacao.
Foderare la teglia da 24 cm con carta forno bagnata e strizzata, ed iniziare a comporre la torta: un cucchiaio di impasto bianco al centro della teglia, un chucchiaio di impasto nero al centro dell'impasto bianco, e così via fino a terminare gli impasti.
Cuocere a 170° per 40/45 minuti.
Clo

lunedì 14 aprile 2014

Vegan Raw Peanut Butter Mini Bites

E' con immensa soddisfazione che vi presento i miei primi dolcetti vegan e crudisti!
Dopo aver scoperto un nuovo mondo su internet, fatto di siti e blog americani pieni di meraviglie vegan e crudiste come Fragrant Vanilla Cake, Minimalist Baker o One Ingredient Chef  ho deciso che preparare un dolce senza prodotti animali non avrebbe dovuto farmi paura.
Certo, fino all'assaggio finale ero totalmente terrorizzata... ed ora, dopo settimane dall'esperimento, Andrea continua a chiedermi "Mamma, per merenda voglio un dolcetto crudo con le noci!" .
Amore di Mamma :-)
INGREDIENTI
per la base:
1 bicchiere di anacardi al naturale (non tostati e non salati)
1 tazza di datteri senza nocciolo
1 cucchiaio di olio di cocco
per la crema:
2 tazze di anacardi al naturale (messi in ammollo la sera prima e poi scolati)
1 lattina di latte di cocco
sciroppo di agave q.b.
burro di noccioline a piacere
4 cucchiai di olio di cocco
PREPARAZIONE
Frullare gli ingredienti della base fino a raggiungere la consistenza desiderata: personalmente amo sentire dei pezzi di anacardi ancora consistenti.
Mettere poco impasto nei pirottini e premere per livellare, poi mettere in frigo.
Frullare gli anacardi fino a ridurli in crema, unire il latte di cocco: io aggiungo tutta la lattina ma per una consistenza molto più cremosa mettere solo la parte solida scartando l'acqua di cocco (che può essere riutilizzata per un frullato).
Unire tutti gli ingredienti e frullare a velocità massima per 2/3 minuti (io ho usato il Bimby).
Mettere un pò di crema sulla base fino a riempire i pirottini, poi lasciare riposare in frigo per un'oretta.
N.B.Volendo la versione Vegan ma non Crudista, usare dei biscotti digestive per la base come una classica cheesecake: ridotti in briciole fini, unire a 3 cucchiai di zucchero di canna, farina di cocco e burro vegetale. Lasciare indurire in freezer per mezz'ora prima di mettere la crema.
Clo

Frolla di farro al rosmarino e aglio con verza, patate e crema

Ricetta deliberatamente scopiazzata da me stessa, che avevo scopiazzato dall'Arabafelice, che aveva scopiazzato da Luxus!
Ricetta tra le più amate di questo blog, molto saporita e con un tocco in più regalato dalla crema vegan che ho scoperto solo di recente.
La frolla resta croccante anche nei giorni successivi, a patto che non abbiate aggiunto altra farina rispetto alle dosi consigliate; il tocco in più che la rende speciale è regalato da un trito di salvia, rosmarino ed aglio che tengo gelosamente in freezer per le patate al forno... ma qui ho voluto fare uno strappo alla regola :-)
INGREDIENTI
per la frolla:
250 gr farina di farro integrale
100 gr acqua bollente
100 gr olio evo
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino bicarbonato (la ricetta originale prevede il lievito per torte salate)
1 cucchiaino di trito di rosmarino/aglio/salvia
per il ripieno:
verza, patate, cipolla
olio evo
1/2 bicchiere di vino rosso per sfumare
crema spalmabile Sojasun
erbette a piacere
sale, pepe
PREPARAZIONE
Impastare la farina con l'olio, l'acqua bollente, il sale, il trito di aglio/rosmarino e salvia ed il lievito.
Far riposare mentre si preparano le verdure.
Far rosolare la cipolla nell'olio, quando è ben dorata unire le patate a cubetti piccoli e la verza a listarelle.
Lasciare cuocere e sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso.
Salare, pepare ed unire le erbette ed i sapori a piacere.
Quando sono ben cotte ed appassite, riempire la frolla ben stesa e ripiegare i bordi.
Cuocere a 200° per 25 minuti, unire la crema a cucchiaiate sulla superficie e proseguire la cottura per altri 15/20 minuti.
Clo

lunedì 24 marzo 2014

Paccheri allo zafferano ripieni, panati e fritti per lo Swap contest di Cooking Manu!

Un contest simpaticissimo della cara Manu!
Ho avuto la fortuna di essere scelta per lo scambio di ingredienti con la Mamma di Manu, Livia.
In un primo momento l'ho spiazzata dicendole che cucino vegan ma poi è uscita da questo empasse scegliendo di inviarmi un ingrediente davvero speciale: lo zafferano!
Et voilà, è uscito anche un bel pranzetto per la mia famiglia!
INGREDIENTI
paccheri
asparagi selvatici
lievito alimentare in scaglie
zafferano :-)
maggiorana, noce moscata
sale, pepe
per la ricotta vegan autoprodotta:
1 litro di latte di soia neutro (Sojasun)
5 cucchiai di acqua
3 cucchiai di aceto di mele
un pizzico di sale
per la panatura:
farina di ceci
acqua
zafferano
pan grattato
farina di mais bianco
PREPARAZIONE
Il giorno prima preparare la ricotta: scaldare acqua ed aceto con il sale, far bollire il latte. Appena raggiunge il bollore togliere dal fuoco ed unire acqua ed aceto; girare velocemente con un cucchiaio di legno e coprire per un'ora. Versare su un colino foderato da un fazzoletto e lasciare colare per la notte.
Il giorno dopo mescolare la ricotta con la maggiorana, la noce moscata, sale e pepe ed ovviamente, lo zafferano!
Unire alla ricotta gli asparagi passati in padella e frullati.
Cuocere i paccheri al dente in modo che non si rompano nella fase successiva.
Preparare una pastella molto liquida con farina di ceci, acqua, zafferano e sale.
Mettere la ricotta in una sac a poche e riempire i paccheri.
Passarli nella pastella e poi nel pangrattato mescolato con la farina di mais bianco.
Posizionare su una placca da forno con l'apposita carta oleata, dare un giro di olio e cuocere in forno a 200° per mezz'ora circa.
Clo

mercoledì 19 marzo 2014

Piatto unico caramellato all'orientale senza sale, gluten free, dairy free e vegan. E nuovo tattoo :-)

Ultimamente i miei piatti viaggiano veloci.
Contando solamente il mio piatto direi che 10 minuti di preparazione sono fin troppi.
Butto in padella qualche verdura e poi del tofu, semini e via.
Ma con stile eh.
Roba sana come verdure a foglia verde, germogli che sprizzano vitamine da ogni poro e proteine vegetali.
In questa ricetta ad esempio i cavoletti di bruxelles ci vanno a nozze.
Poi non mancano i miei funghi champignon, che adoro. Cotti o crudi: non sanno di niente però mi fanno impazzire.
E via di piatto unico light, senza sale, gluten free, dairy free e vegan.
E si mangia come se non ci fosse un domani.
P.S. Qualche goccia di limone serve sempre ad aiutarci ad assimilare meglio il ferro, non dimenticatelo mai!
Il mio nuovo tatuaggio, il primo animalista: inutile dirvi che ne vado molto fiera :-)
INGREDIENTI
tofu/seitan/tempeh
fagiolini
spinaci freschi
germogli di soia
funghi champignon
olio di sesamo
salsa di soia
sesamo
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino sciroppo di agave
gocce di limone a piacere
PREPARAZIONE
Scaldare poco olio di sesamo e l'aglio a fettine sottili.
Unire le verdure scelte, lasciare rosolare a fuoco vivo per pochi minuti ed unire salsa di soia e sciroppo d'agave.
Far cuocere 5 minuti, unire il tofu/seitan/tempeh a quadrotti e far insaporire 3 minuti.
Gustare :-)
Clo

Involtini di verza con trito vegetale e riciclo avanzi!

 

Tutta la verdura invernale mi intriga.
Secondo me perchè inconsciamente so che fa un gran bene al mio organismo, pertanto ogni volta che vedo cavolo, cavolo verza, verza,broccoli, broccolata, cavolo nero e cavolfiore mi viene una gran voglia di acquistarli. Poi però mi manca la fantasia... non posso mica fare sempre zuppe! La mia tribù me la tirerebbe dietro. E pure io mi stuferei.
Dunque, decido di improvvisare.
Dopo aver fatto le olive ascolane vegan ho capito che il tritato di soia è un mio grande alleato. Decido quindi di unire qualche avanzo al mio magico tritatino.
Vi dico solo che mio marito, noto criticone alla Joe Bastianich, mi dice che "non riesce a trovare alcun difetto".
Certo si è sforzato, eh.
INGREDIENTI
1 cespo di verza
riso bianco avanzato
3 patate
2 bicchieri di tritato di soia disidratato
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di salsa di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio di aglio
lievito alimentare in scaglie
erbette aromatiche a piacere
pan grattato
olio evo, sale e pepe
PREPARAZIONE
Bollire le patate e schiacciarle con una forchetta, anche grossolanamente (a piacere vostro).
Nella stessa acqua delle patate far bollire ogni foglia di verza per un minuto scarso: asciugare con carta da cucina.
Far soffriggere cipolla e aglio in poco olio ed unire il trito di soia; far tostare ed unire il vino bianco per poi farlo sfumare e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
Unire il riso, la patata schiacciata, il trito di soia, la salsa di pomodoro, il lievito alimentare e le erbette scelte.
Aggiustare di sale e pepe.
Prendere le foglie, mettere abbondante ripieno al centro, arrotolare chiudendo all'interno i bordi laterali della foglia ed adagiare in un tegame unto e cosparso di pan grattato.
Terminati gli involtini, cospargere di pan grattato ed un bel giro di olio.
Cuocere in forno caldo a 200° per almeno 25 minuti.
Clo
 
 

mercoledì 12 febbraio 2014

Calamarata al pesto di rucola e semi di girasole

Appena ho postato questa foto su Facebook, tutti a gridare allo scandalo "la Claudia che cucina il pesce???? Sacrilegio!!!!!!" Che buffo... anche io una volta credevo che fosse fatto di calamari... invece è una pasta favolosa, adatta ad ogni preparazione, in generale con il sugo, ma ho voluto cambiare. Avevo un sacchetto di rucola che chiedeva pietà ed ho deciso che sarebbe stata utilizzata in modo più appetitoso di una semplice insalata.
INGREDIENTI
200 gr rucola
1/2 bicchiere semi di girasole
lievito alimentare in scaglie
olio evo
sale
1 spicchio di aglio
500 gr pasta calamarata
PREPARAZIONE
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Unire tutti gli ingredienti e frullarli in modo da preparare una crema; aggiustare di olio e sale.
Aggiungere 1 tazzina di acqua della pasta e mescolare accuratamente.
Codire la pasta.
Clo

mercoledì 15 gennaio 2014

Vegan Dark Chocolate Bon Bons

 

Sono sempre stata una schiappa nel preparare i biscotti. Mi sono cimentata molte volte; o sono duri come pietra, oppure si spatasciano, oppure non hanno minimamente gusto.
Eppure non demordo perchè adoro le foto nei vari blog di biscotti meravigliosi messi in pila, magari legati con un nastrino colorato e messi accanto ad una tazza di tè.
Non demordo, dicevo, e decido di preparare l'ennesimo biscotto vegan dopo l'ennesimo o fallimento. Quindi inizio inizio senza troppo impegno, giusto perchè mio figlio mi ha chiesto dei biscotti al cioccolato per la merenda. Si, sa cosa vuole.
Trovata la ricetta giusta, procedo. Già dall'impasto capisco che sono meglio dei precedenti: sono buoni da crudi e facilmente lavorabili.
Ricetta nata dopo un'errore dell'autrice che ha creato il biscotto dei sogni! Facilissimi e velocissimi, mi è stato detto che sembrano Pan di Stelle! Prevedo un nuovo tentativo, magari farciti con una cremina bianca :-)
INGREDIENTI
200 g di cioccolato fondente
120 g di burro vegetale
110 g di zucchero di canna
240 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di lievito in polvere
70 g di zucchero a velo
pizzico di sale
PREPARAZIONE
Sciogliere cioccolato con il burro vegetale e lo zucchero.
Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e continuate a mescolare per qualche minuto. Aggiungere le
A parte setacciare la farina con il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
Unire il cioccolato ed amalgamare. Si formerà un'impasto molto ben lavorabile.
Preriscaldare il forno a 160°.
Formare delle palline, passarle nelo zucchero a velo e metterle sopra ad una teglia con carta forno.
Cuocere in forno per 20 minuti.
Clo

lunedì 9 dicembre 2013

Semifreddo Vegan al Cocco


I dolci sono una delle preparazioni vegan molto difficili da sostituire a quelli classici: vuoi per la consistenza, vuoi per il gusto, vuoi per la difficoltà nel reperire ingredienti.
Ecco, non è questo il caso!
Questa nuvola montata al gusto di cocco non vi farà mai, dico mai, sentire la mancanza di un dolce classico. Dopo mesi ho finalmente acquistato l'agar agar; costa molto lo so, ma sono soldi ben spesi, ve lo garantisco.
Il sapore del cocco è paradisiaco, il biscotto alla base è dolce e granuloso, la spolverata di cioccolato fondente sopra è il tocco finale.
Da sottolineare anche la velocità della preparazione: il dolce non necessia di cottura e l'agar agar è un portento perchè fa solidificare il dolce in poco tempo, quindi non sarà necessario prepararlo il giorno prima!!!
INGREDIENTI
per la base:
400 gr biscotti Vegan (tipo Digestive)
3 cucchiai farina cocco
2 cucchiai zucchero di canna
100 gr burro vegetale
per il semifreddo:
1 lattina di latte di cocco (circa 350 gr)
60 gr zucchero di canna
100 gr farina di cocco
250 g panna di cocco
250 gr panna vegetale zuccherata (oppure aggiungere 30 gr di zucchero di canna)
1 cucchiaino abbondante agar agar
PREPARAZIONE
Tritare i biscotti a farina; aggiungere il burro sciolto, la farina di cocco e per ultimo lo zucchero di canna. Mescolare bene e mettere in una terrina appiattendo bene; mettere in frigo a far solidificare mentre prapariamo il semifreddo.
Montare la panna vegetale con la panna di cocco e mettere da parte.
In un pentolino unire il latte di cocco, lo zucchero, la farina di cocco e l'agar agar; far scaldare sul fuoco e quando bolle far cuorere per 5 minuti.
Quando la crema sarà raffreddata unire la panna alla crema (e non il contrario!) e coprire la nostra base di biscotti.
Far addensare in frigo per due ore!
Clo

sabato 30 novembre 2013

Panini di Kamut al patè di olive taggiasche e senape


Durante la preparazione di questo pane ho postato una foto su Facebook definendolo "il panino perfetto" e devo dire che non lo è solo esteticamente! Il gusto è paradisiaco ed è perfetto per un VegBurger... guardate qui, con salsa barbecue e wurstel vegetali:
 
INGREDIENTI
500 gr farina di Kamut Molino Rossetto
250 gr acqua
2 cucchiai olio evo
2 cucchianini sale
1 cucchiaio malto di riso o grano o avena o miglio...quello che preferite!
1 cubetto lievito di birra
2 cucchiaio abbondante di patè di olive taggiasche (Lidl)
1 cucchiaio abbondante senape
poco olio per ungersi le mani e fare le palline
PREPARAZIONE
Io utilizzo la macchina del pane però si può ovviamente utilizzare il metodo classico di  impasto e lievitazione.
Inserire nel cestello della macchina del pane acqua, olio,sale, senape e patè. Inserire la farina e per ultimi il lievito sbriciolato ed il malto.
Impostare il programma impasto e lievitazione (la mia mdp impiega 1 ora e 30 minuti).
Terminata la lievitazione formare delle palline e posizionare sulla carta forno: inderire in forno non ancora caldo ed impostato a 200° gradi fino a doratura, ci vorrà circa mezz'ora.
Clo